宜蘭又有新的美食餐廳了,今天宜蘭民宿北方札特要向大家介紹一家名為:「宜蘭蘆花雞料理餐廳」,2014年5月1日新開幕的,地點就位在宜蘭傳統藝術中心對面,大家一定會好奇蘆花雞(花蘆雞)到底是什麼?蘆花雞的別名又稱為「鳳梨花」,是台灣早期的土雞種,因飼養不易在90年代後幾乎絕跡過,所幸位於宜蘭縣員山鄉的再連地區養雞場,多年來不間斷地保種、復育,終於展現成果,已可重新量產於供應市場。「蘆花雞」以牧草之王「苜宿草」和富含蛋白質的威士忌酒糟作為飼料,在林地間放養而成,被民眾視為食療補身、產婦坐月子的重要食補。由於採用自然放牧,成雞飼養期長達18週(126天)以上,熟成度夠,輔以獨家之飼料,使得雞肉肉質細緻,Q彈多汁。讓多老饕級食客吃過後讚不絕口,亦是許多飯店主廚煮出絕佳美食之最佳秘密武器。OK, 請大家一起來看看這家宜蘭蘆花雞料理餐廳吧~Let's Go!

 

宜蘭蘆花雞料理餐廳的店門口,就在傳統藝術中心的正對面,算是滿好找的。

 

挑好位置之後先來點餐囉~

 

室內裝潢以黑紅色作搭配。座位初步估計大約能坐上100席吧(目測沒仔細算)?整體而言還滿適合家族性聚餐的。現場也有免費的free Wi-Fi服務。

 

這就是烤好的蘆花雞,右邊比較白的,是還沒烤過的。

 

我老弟點了一份秋刀魚,有點訝異他會點秋刀魚,以為他不吃魚的說。

 

鹹蒸白蝦

 

青菜在這裡啦

 

炒蛤蜊,很好吃喔

 

鳳梨蝦球,偶很喜歡這道料理,它的麵粉炸出來的質感,只能用金黃酥香來形容,讓人忍不住一口接著一口。

 

雞油拌飯

 

碳烤脆皮蘆花雞

 

很脆皮的fu,唇齒間蔓延的皮脂油香,偶覺得不錯吃。

 

點了一罐芭樂汁,冰箱內還有麥仔茶飲料

 

室內

 

宜蘭蘆花雞料理餐廳 碳烤脆皮蘆花雞 菜單 Menu (日期:2014年8月28日)

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宜蘭蘆花雞料理餐廳 碳烤脆皮蘆花雞 菜單 Menu (日期:2014年8月28日)

 

新鮮蔬菜

 

凶悍的石斑魚,嘴巴一個比一個張的大,牙齒尖銳無比夠犀利,且沒蛀牙耶~

 

這隻就是蘆花雞同學了,長得好漂亮哦~

果實、種籽、山菜是牠們最主要的糧食同時補餵整顆玉米(含胚芽)、苜蓿草與蘭陽在地生產威士忌酒糟,亦是全國獨有之飼養方式。苜宿草又稱三葉草,為牧草之王,與威士忌酒糟二者蛋白質含量都超過20%,向來為許多高級牛隻飼養優良肉質之高級飼料。繁殖環境,保證無毒無生長激素飼養。

 

 

騎機車來的朋友可以把機車停在帆布遮陽處

 

宜蘭蘆花雞料理餐廳 專屬停車場

 

宜蘭蘆花雞料理餐廳 碳烤脆皮蘆花雞 Menu

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宜蘭蘆花雞料理餐廳 碳烤脆皮蘆花雞 室內

 

櫃檯結帳,以上菜色大約1400元(四人份)。

 

很大的地址標示

 

 

吃酒糟長大的! 蘆花雞肉質滑嫩

 

 

 

宜蘭蘆花雞料理餐廳,碳烤脆皮蘆花雞,也有桶仔雞、脆皮雞、海鮮料理,果然是家精緻食房,有機會來吃吃囉~OK, 以是宜蘭民宿北方札特的簡易小報導,讓我們下次見囉~

 

宜蘭蘆花雞料理餐廳

地址:宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號 (國立傳統藝術中心入口正對面)

電話 : 03-9500599

營業時間 :11:30~21:00,每週三公休。

宜蘭運動雞 : 宜蘭蘆花雞養殖場 www.sporting-chickens.com

宜蘭蘆花雞料理餐廳官網:http://www.yilanfood.com.tw/

GPS:24°41'46.2"N 121°49'26.1"E

交通資訊:

自行開車路線(從台北方向前來)

1. 由國道五號高速公路,於羅東(五結)交流道下,前行至傳藝路,由迴轉道左轉傳藝路, 經傳藝大橋至北部濱海公路(台二省道),左轉後即可抵達。

2. 由台二線濱海公路,經葛瑪蘭橋、加禮遠橋後,行駛約100公尺(約台二線158公里處)

自行開車路線(從花蓮方向前來)

1.蘇花公路右轉入台二省道,左轉往台北方向接(台二省道)濱海公路158公里處。


檢視較大的地圖 

從北方札特開車出發到宜蘭蘆花雞料理餐廳,大約17分鐘

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北方札特 North Zart 古堡館 / 台灣宜蘭民宿。

距離羅東夜市、羅東火車站約7~12分鐘車程 (Google Map)

 

北方札特 North Zart 木屋館 / 台灣宜蘭民宿。

距離羅東夜市、羅東火車站約7~12分鐘車程 (Google Map)

 

北方札特 North Zart / 台灣宜蘭民宿。

距離羅東夜市、羅東火車站約7~12分鐘車程 (Google Map)

 

延伸閱讀:

北方札特 North Zart 民宿

http://northzart95.pixnet.net/blog/post/133050086

 

北方札特 North Zart 民宿

http://www.northzart.com.tw

預約電話: 0918612581 (林先生)03-9612581

民宿地址:宜蘭縣冬山鄉廣安村廣興路682132

E-mail espcat@gmail.com

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